Jogurtové muffiny s jablkem
Suroviny
Suroviny
Na porci: 531 kcal · 2 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Tyto vláčné snídaňové muffiny se připravují z bílého jogurtu s jablkem, skořicí a vanilkovým extraktem. Z uvedeného množství vyjde 6 menších muffinů, po 3 na osobu.
Postup
Příprava
Rozehřej troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev). Ve formě na muffiny vylož papírovými košíčky šest standardních důlků o průměru asi 7 cm.
Jablko omyj, oloupej, vykroj jádřinec a nastrouhej nahrubo. Šťávu nevymačkávej.
V jedné míse smíchej mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl. V druhé míse míchej metlou asi 1 minutu jogurt, vejce, cukr, olej a vanilkový extrakt, dokud nevznikne hladká hmota.
Suché suroviny vsyp k mokrým, přidej nastrouhané jablko a míchej stěrkou asi 30 sekund, jen dokud nezmizí suchá mouka. Těsto rozděl do 6 papírových košíčků a naplň je asi do 3/4 výšky.
Muffiny peč uprostřed trouby 20–22 minut, dokud nevyběhnou, lehce nezezlátnou a na špejli zapíchnuté doprostřed nezůstává syrové těsto.
Nech muffiny 5 minut stát ve formě, aby trochu zchladly a šly snadno oddělit od papírových košíčků. Podávej je teplé nebo po úplném vychladnutí.
Tipy
Těsto nemíchej příliš dlouho, aby muffiny nebyly hutné. Ani hodně šťavnaté jablko nevymačkávej, ale přidej všechnu uvolněnou šťávu spolu s dužinou. Muffiny uchovávej v dobře uzavíratelné nádobě v lednici až 2 dny.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma