Masové kuličky v rajčatové omáčce s těstovinami
Suroviny
Suroviny
Na porci: 719 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Jemné krůtí kuličky se dusí v rajčatové omáčce s paprikou a cuketou. S těstovinami tvoří rychlý oběd s vysokým obsahem bílkovin pro jednu osobu.
Postup
Postup
Přiveď k varu vodu na těstoviny. Cibuli a česnek oloupej a nadrobno nasekej. Papriku zbav semínek a pak ji spolu s cuketou nakrájej na kostky o hraně asi 1 cm. Bazalku nasekej.
Mleté krůtí maso promíchej se strouhankou, polovinou bazalky a trochou oregana, soli a pepře. Zpracovávej asi 1 minutu, dokud hmota nezačne lepit, a pak vytvaruj 7–8 malých kuliček.
Na velké pánvi rozehřej olivový olej. Kuličky smaž 4–5 minut a otáčej je, dokud ze všech stran lehce nezezlátnou. Přendej je na talíř – uvnitř ještě nemusí být hotové.
Na stejnou pánev přidej cibuli a papriku. Smaž 3 minuty, dokud cibule nezměkne. Přidej cuketu a smaž ještě 2 minuty, pak přidej česnek a míchej 30 sekund, dokud nezačne vonět.
Vlij passatu, ochuť oreganem, solí a pepřem a vrať kuličky na pánev. Duš pod pokličkou na mírném ohni 8–10 minut, dokud omáčka lehce nezhoustne a teplota uvnitř masa nedosáhne 74 °C.
Během dušení uvař těstoviny v osolené vodě al dente podle doby uvedené na obalu a důkladně je sceď. Promíchej je s omáčkou a kuličkami, 1 minutu prohřívej a pak posyp zbylou bazalkou.
Tipy
• Kuličky tvaruj vlhkýma rukama, aby se maso nelepilo. • Maso nezpracovávej déle, než je potřeba, jinak mohou být kuličky hutné. • Pokud omáčka houstne příliš rychle, přikryj pánev pokličkou a ztlum oheň.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma