Suroviny
Salát
Hořčičná zálivka
Na porci: 485 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Lehký niceský salát se připravuje s tuňákem, vejcem, fazolkami a bramborou. Hořčičná zálivka podtrhuje chuť zeleniny a díky ní se salát hodí jako sytý oběd.
Postup
Příprava
Bramboru oloupej, nakrájej na kostky o hraně asi 2 cm a vař v osolené vodě 10–12 minut, aby změkla, ale nezačala se rozpadat. Sceď ji a nech mírně zchladnout.
Mezitím vlož vejce do malého rendlíku s vodou. Jakmile voda začne vřít, vař vejce 8 minut, poté ho zchlaď ve studené vodě, oloupej a rozkroj na čtvrtiny.
Fazolkám odkroj konce. Vař je v osolené vodě 5–6 minut, aby změkly, ale zůstaly na skus, pak je sceď a krátce přelij studenou vodou.
Rajčata omyj a rozpul. Salát omyj, důkladně osuš a natrhej na menší kousky. Cibuli oloupej a nakrájej na tenké proužky. Tuňáka a olivy sceď.
V malé misce smíchej hořčici s vinným octem. Postupně přidávej olivový olej a asi 30 sekund míchej, dokud nevznikne hladká zálivka. Ochuť pepřem a trochou soli.
Na talíř rozlož salát, bramboru, fazolky, rajčata a cibuli. Přidej kousky tuňáka, olivy a čtvrtiny vejce. Přelij hořčičnou zálivkou a ihned podávej.
Tipy
Bramboru nerozvař, aby si po promíchání zachovala tvar. Fazolky po uvaření přelij studenou vodou, aby zůstaly na skus. Sůl přidávej střídmě, protože tuňák a olivy už jsou slané.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma