Suroviny
Suroviny
Na porci: 384 kcal · 2 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Tato omeleta s krémovým cottage sýrem, rajčetem a pažitkou je jemná. Každá porce obsahuje tři vejce a pořádnou porci mléčného výrobku s vysokým obsahem bílkovin.
Postup
Postup
Z cottage sýra sceď přebytečnou tekutinu. Rajče nakrájej na kostky o hraně asi 1 cm a pažitku nadrobno nasekej. Rajče by mělo zůstat pevné.
Vejce rozšlehávej s mlékem, polovinou pažitky, solí a pepřem asi 1 minutu, dokud nevznikne hladká, lehce napěněná hmota. Rozděl ji na dvě stejné části.
Na nepřilnavé pánvi o průměru asi 24 cm rozehřívej polovinu oleje 30 sekund na středním ohni. Vlij první část hmoty a smaž pod pokličkou 2–3 minuty, aby spodek lehce zezlátl a povrch zůstal jen mírně vlhký.
Na jednu polovinu omelety rozlož polovinu cottage sýra, rajčete a zbylé pažitky. Přelož omeletu napůl a ohřívej ještě 1 minutu, dokud nebude uvnitř teplá a vejce zcela neztuhnou. Přendej na talíř.
Vlij na pánev zbytek oleje a stejným způsobem připrav druhou omeletu ze zbylé vaječné hmoty, cottage sýra a rajčete. Smaž celkem 3–4 minuty, aby vejce ztuhla, ale zůstala měkká.
Tipy
Cottage sýr dobře sceď, aby omeleta nebyla vodnatá. Udržuj střední oheň, aby vejce zůstala jemná. Pánev přikryj pokličkou, aby povrch ztuhl a spodek se nepřipálil.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma