Omeleta s tortillou a špenátem
Suroviny
Suroviny
Na porci: 459 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Tato rychlá omeleta se smaží společně s celozrnnou tortillou, díky které se dá snadno přehnout a podávat. Špenát, rajče a mozzarella tvoří lehkou slanou náplň vhodnou k snídani.
Postup
Příprava
Opláchni a osuš špenát. Rajče nakrájej na kostky o hraně asi 1 cm a mozzarellu nastrouhej nebo natrhej na drobné kousky.
Vejce rozklepni do mísy, ochuť solí a pepřem a pak je asi 30 sekund rozšlehávej vidličkou, dokud se bílky nespojí se žloutky.
Na pánvi o průměru 24 cm rozehřívej olivový olej 30 sekund na středním ohni. Přidej špenát a rajče a smaž 1–2 minuty, dokud listy nezavadnou a neodpaří se přebytečná šťáva z rajčete.
Vlij vejce a rozlij je po celém dně pánve. Ihned na ně polož tortillu a lehce ji přitlač. Smaž 2–3 minuty, dokud vejce zespodu neztuhnou a lehce nezezlátnou.
Omeletu otoč širokou obracečkou tak, aby tortilla byla vespod. Posyp ji mozzarellou, přikryj pánev pokličkou a smaž ještě 2 minuty na mírném ohni, dokud se mozzarella nerozpustí a vejce zcela neztuhnou. Omeletu přehni napůl a ihned podávej.
Tipy
• Špenát důkladně osuš, aby omeleta nebyla vodnatá. • K obracení použij širokou obracečku nebo omeletu sesuň na talíř a přendej ji zpátky na pánev. • Pokud je tortilla tuhá, ohřej ji předem něco přes deset sekund na suché pánvi.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma