Omeletový sendvič se špenátem
Suroviny
Suroviny
Na porci: 448 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Tento sendvič spojuje omeletu s celozrnným chlebem, špenátem, rajčetem a mozzarellou. Skládá se na pánvi, je sytý, plný zeleniny a snadno se podává teplý.
Postup
Příprava
Špenát, rajče a pažitku omyj a důkladně osuš. Rajče nakrájej na tenké plátky, pažitku nasekej a mozzarellu sceď a nakrájej na plátky. Chléb rozděl na dva podobně velké krajíce.
Vejce se solí a pepřem rozšlehávej vidličkou asi 30 sekund, dokud se bílky a žloutky důkladně nespojí.
Po dně nepřilnavé pánve o průměru 24–26 cm rozetři olej. Přidej špenát a smaž ho na středním ohni 1–2 minuty, aby zavadl, ale zůstal zelený.
Vlij vaječnou směs a špenát rovnoměrně rozprostři. Ihned rozlož krajíce chleba vedle sebe a lehce je přitlač k vejcím. Smaž 2–3 minuty, dokud spodní strana omelety neztuhne a lehce nezezlátne.
Omeletu podeber širokou obracečkou a opatrně vše obrať; podle potřeby si pomoz plochým talířem. Přečnívající okraje omelety přehni na chléb. Na jeden krajíc rozlož mozzarellu, rajče a pažitku.
Sendvič přehni tak, aby druhý krajíc zakryl náplň. Pánev přikryj pokličkou a ohřívej na mírném ohni 2–3 minuty, dokud mozzarella nezměkne a vejce zcela neztuhne. Ihned podávej.
Tipy
• Rajče důkladně osuš, aby se sendvič nerozmočil. • K obracení použij širokou obracečku nebo plochý talíř. • Smaž na středním nebo mírném ohni, aby se vejce nepřipálila dřív, než ztuhnou.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma