Ovesné muffiny s borůvkami
Suroviny
Suroviny
Na porci: 437 kcal · 2 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Měkké muffiny se připravují z ovesných vloček, zralého banánu a velké porce borůvek. Skořice podtrhuje ovocnou sladkost a díky jogurtu zůstávají muffiny vláčné i s malým množstvím tuku.
Postup
Příprava
Rozehřej troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev). Připrav šest důlků v běžné formě na muffiny a vylož je papírovými košíčky.
Ovesné vločky mixuj 30–45 sekund, dokud nevznikne mouka s drobnými kousky. Smíchej ji s práškem do pečiva, skořicí a solí.
Banán oloupej a rozmačkej vidličkou na co nejhladší hmotu. Přidej vejce, jogurt a olej a míchej asi 30 sekund, dokud se suroviny nespojí.
Suché suroviny vsyp k mokrým a krátce promíchej, jen dokud nezmizí suchá místa. Borůvky opláchni, důkladně osuš, několik jich dej stranou a zbytek opatrně vmíchej do těsta.
Těsto rozděl do šesti košíčků a navrch rozlož odložené borůvky. Peč 20–22 minut, dokud muffiny lehce nezezlátnou a na špejli zapíchnuté do části bez ovoce nezůstává syrové těsto.
Nech muffiny 5 minut ve formě, dokud mírně nezpevní. Pak je vyndej a podávej teplé nebo po vychladnutí.
Tipy
Použij hodně zralý banán s hnědými skvrnkami, aby byly muffiny přirozeně sladké. Borůvky důkladně osuš, aby těsto nezředily. Těsto nemíchej příliš dlouho – muffiny pak zůstanou jemnější.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma