Suroviny
Pizza
Na porci: 668 kcal · 2 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Pizza na hotovém korpusu je obložená kuřecím prsním řízkem, mozzarellou a zeleninou. Rajčatová omáčka a oregano jí dodávají klasickou bylinkovou chuť a libové maso zvyšuje obsah bílkovin.
Postup
Příprava
Rozehřej troubu na 220 °C (horní a spodní ohřev). Plech vylož pečicím papírem.
Kuřecí prsní řízek osuš a nakrájej na nudličky široké asi 1,5 cm. Papriku zbav semínek a nakrájej na tenké proužky. Cibuli oloupej a nakrájej na tenké proužky.
Na pánvi pořádně rozehřej olivový olej. Přidej nakrájený řízek, lehce ho ochuť solí a pepřem a smaž 2 minuty za obracení, jen dokud na povrchu lehce nezezlátne. Maso zůstane uvnitř nedopečené a dopeče se v troubě. Pánev odstav z plotny.
V misce smíchej passatu s rajčatovým protlakem a oreganem. Omáčku ochuť trochou soli a pepře.
Hotový korpus polož na připravený plech a rovnoměrně ho potři omáčkou. Úzký okraj nech volný. Rozlož kousky řízku, papriku a cibuli. Mozzarellu sceď, natrhej na malé kousky a rozlož navrch.
Peč pizzu uprostřed trouby 10–12 minut, dokud se mozzarella nerozpustí, zelenina lehce nezměkne, okraje korpusu nebudou zlatavé a křupavé a teplota uvnitř kuřecího řízku nedosáhne 74 °C. Nech stát 2 minuty a pak nakrájej na porce.
Tipy
• Pokud je korpus velmi tenký, začni pizzu kontrolovat po 8 minutách. • Mozzarellu důkladně sceď, aby se těsto nerozmočilo. • Omáčku nenanášej až k samotnému okraji – díky tomu zůstane křupavý.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma