Suroviny
Suroviny
Na porci: 562 kcal · 2 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Tento lehký nákyp se připravuje z rýže, libového mletého masa a velkého množství cukety. Díky rajčatové omáčce s česnekem, oreganem a bazalkou zůstává jídlo šťavnaté a voňavé.
Postup
Příprava
Rozehřej troubu na 200 °C (horní a spodní ohřev). Rýži propláchni na sítku, přendej do malého hrnce, zalij vodou a lehce osol. Přiveď k varu, přikryj pokličkou a vař na co nejmírnějším ohni 12 minut, dokud rýže nevsákne tekutinu. Odstav z plotny a nech 5 minut dojít pod pokličkou.
Během vaření rýže oloupej cibuli a nakrájej ji na drobné kostičky. Česnek oloupej a nasekej. Cuketu omyj, odkroj konce a nakrájej ji na kostky o hraně asi 1 cm.
Na velké pánvi rozehřej olivový olej. Přidej cibuli a smaž 3 minuty, dokud nezměkne. Přidej mleté maso a smaž ho 6–7 minut, dokud neztratí syrovou barvu a lehce nezezlátne. Během smažení ho rozděluj obracečkou.
Přidej česnek a cuketu a smaž 5 minut, dokud cuketa trochu nezměkne. Vmíchej rajčatový protlak a ohřívej 1 minutu. Přidej passatu, oregano a bazalku, ochuť solí a pepřem. Vař bez pokličky 4–5 minut, dokud omáčka trochu nezhoustne a přebytečná tekutina se neodpaří.
Obsah pánve promíchej s uvařenou rýží. Směs přendej do zapékací mísy o rozměrech asi 20 × 15 cm, uhlaď povrch a posyp natrhanou nebo nastrouhanou mozzarellou.
Peč uprostřed trouby 18–20 minut, dokud nákyp nebude horký a mozzarella se nerozpustí a lehce nezezlátne. Před podáváním nech 3 minuty stát, aby se porce snáze nabíraly.
Tipy
Rýži nerozvař – během pečení ještě změkne. Pokud cuketa pustí hodně šťávy, nech ji před přidáním passaty na silnějším ohni odpařit. Nákyp můžeš připravit několik hodin předem a uchovat v lednici; pak ho peč asi o 5 minut déle.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma