Suroviny
Suroviny
Na porci: 389 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Tento lehký salát spojuje cizrnu, šťavnatá cherry rajčata a krátce osmahnutou červenou papriku. Citronová zálivka a uzená paprika mu dodávají svěží, lehce kouřovou chuť.
Postup
Postup
Cizrnu sceď, opláchni a nech 2 minuty na sítě. Cherry rajčata rozpul, polovinu okurky nakrájej na půlkolečka a čtvrtinu cibule na tenké proužky. Petrželovou nať nadrobno nasekej.
Papriku zbav semínek a nakrájej na proužky široké asi 2 cm. Rozehřej pánev, přidej polovinu olivového oleje a papriku smaž 6–8 minut. Přitom ji obracej, dokud nezměkne a místy se výrazně neopeče.
Přidej do pánve cizrnu a uzenou papriku. Smaž za míchání 2–3 minuty, dokud se cizrna neohřeje a neobalí kořením. Odstav z plotny a nech 3 minuty chladnout.
V míse smíchej citronovou šťávu se zbytkem olivového oleje, solí a pepřem. Míchej asi 30 sekund, dokud se zálivka nespojí v lehkou emulzi.
Do mísy přidej cherry rajčata, okurku, cibuli, petrželovou nať, osmahnutou papriku a cizrnu. Opatrně promíchávej asi 30 sekund, dokud zálivka rovnoměrně nepokryje všechny suroviny, a ihned podávej.
Tipy
Cizrnu důkladně osuš, aby na pánvi zezlátla a nedusila se. Papriku rozlož v jedné vrstvě, díky tomu získá výrazně kouřovou chuť. Pokud je cibule hodně ostrá, předem ji smíchej se zálivkou a nech 5 minut stát.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma