Salát s gyrosem a česnekovou zálivkou
Suroviny
Salát a gyros
Česnekovo-bylinková zálivka
Na porci: 575 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Tento salát spojuje šťavnatý kuřecí prsní řízek ochucený kořením na gyros s křupavou zeleninou a celozrnnou pitou. Česnekovo-bylinková zálivka ze skyru zvýrazňuje chuť a zvyšuje obsah bílkovin.
Postup
Příprava
Kuřecí prsní řízek osuš a nakrájej na nudličky široké asi 1,5 cm. Promíchej je s kořením na gyros a olivovým olejem a pak nech 5 minut stát.
Skyr smíchej s citronovou šťávou, prolisovaným česnekem a oreganem. Ochuť pepřem a nech stát během přípravy salátu, aby se chutě propojily.
Rozehřej pánev na středně silném ohni. Kuřecí prsní řízek smaž 7–9 minut a kousky přitom obracej, dokud lehce nezezlátnou a teplota uvnitř masa nedosáhne alespoň 74 °C. Přendej je na talíř a nech 2 minuty stát.
Pitu ohřívej na suché pánvi 1–2 minuty z každé strany, dokud nebude teplá a lehce křupavá. Nakrájej ji na trojúhelníky.
Salát opláchni, důkladně osuš a natrhej na menší kousky. Rajče nakrájej na měsíčky, okurku na půlkolečka a oloupanou cibuli na tenké proužky. Kukuřici sceď.
Do mísy rozlož salát, rajče, okurku, cibuli a kukuřici. Přidej teplé kousky kuřecího prsního řízku s kořením na gyros, přelij česnekovo-bylinkovou zálivkou a podávej s kousky pity.
Tipy
Kuřecí prsní řízek smaž v jedné vrstvě, aby zezlátl a nedusil se. Salát důkladně osuš, aby po přidání zálivky nebyl vodnatý. Zálivku si můžeš připravit předem a uchovávat v lednici do dalšího dne.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma