Salát s kuřetem a hořčičnou zálivkou
Suroviny
Salát
Hořčičná zálivka
Na porci: 379 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Lehký salát se šťavnatým kuřecím prsním řízkem a velkou porcí čerstvé zeleniny se hodí k obědu. Jogurtová hořčičná zálivka s medem a citronovou šťávou mu dodává sladkokyselou chuť.
Postup
Příprava
Kuřecí prsní řízek osuš a nakrájej na kostky o hraně asi 2–3 cm. Ochuť sladkou paprikou, solí a pepřem.
Na pánvi rozehřej olivový olej. Kousky řízku smaž na středně silném ohni 8–10 minut a obracej je, dokud lehce nezezlátnou a teplota uvnitř masa nedosáhne alespoň 74 °C. Vyjmi je z pánve a nech 5 minut stát.
Salát opláchni, důkladně osuš a natrhej. Rajče a okurku nakrájej na kousky velké asi 2 cm. Papriku zbav semínek a nakrájej ji na proužky, cibuli oloupej a najemno nasekej.
Jogurt smíchej s hořčicí, medem a citronovou šťávou. Ochuť trochou soli a pepře tak, aby byla zálivka hladká a měla výraznou sladkokyselou chuť.
V míse promíchej salát, rajče, okurku, papriku a cibuli. Přidej teplé kousky řízku, přelij hořčičnou zálivkou a opatrně promíchej. Ihned podávej.
Tipy
• Salát důkladně osuš, aby se zálivka nezředila. • Řízek můžeš usmažit předem, ale před přidáním do salátu ho nech krátce zchladnout. • Pokud je cibule hodně ostrá, po nakrájení ji propláchni studenou vodou a osuš.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma