Suroviny
Suroviny
Na porci: 564 kcal · 2 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Špagety s tuňákem se podávají v krémové omáčce s česnekem, parmazánem a trochou citronu. Omáčka se rychle připraví na pánvi, zatímco se vaří těstoviny.
Postup
Příprava
V hrnci přiveď osolenou vodu k varu. Šalotku oloupej a nadrobno nasekej, česnek oloupej a prolisuj. Tuňáka důkladně sceď. Parmazán nastrouhej najemno, petrželovou nať nasekej a polovinu citronu omyj a nastrouhej z ní trochu kůry. Potom vymačkej šťávu.
Špagety vlož do vroucí vody a uvař podle návodu na obalu, obvykle 9–11 minut, dokud nebudou al dente. Těstoviny sceď.
Zatímco se vaří těstoviny, rozehřej olivový olej na velké pánvi. Přidej šalotku a smaž na středním ohni 3 minuty, dokud nezměkne a lehce nezesklovatí. Přidej česnek a smaž ještě 30 sekund, jen dokud nezačne vonět.
Vlij smetanu, přidej citronovou kůru a pepř. Vař za míchání na mírném ohni 3–4 minuty, dokud omáčka trochu nezhoustne. Přidej tuňáka a prohřívej ho 2 minuty, přitom ho opatrně rozděluj na větší kousky.
Přidej scezené špagety a parmazán. Míchej na mírném ohni 1–2 minuty, dokud se těstoviny rovnoměrně neobalí krémovou omáčkou. Odstav pánev z plotny, přidej vymačkanou šťávu a petrželovou nať a dochuť solí a pepřem podle chuti.
Tipy
Po přidání citronové šťávy už omáčku nevař, aby se smetana nesrazila. Tuňáka míchej opatrně, aby se jeho kousky nerozpadly. Těstoviny podávej ihned, protože omáčka během chladnutí houstne.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma