Suroviny
Suroviny
Na porci: 751 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Tato miska inspirovaná sushi obsahuje rýži, smaženého lososa, edamame a křupavou zeleninu. Sójová omáčka, rýžový ocet, zázvorový kořen, sezam a list nori jí dodávají klasický japonský charakter.
Postup
Postup
Rýži proplachuj na sítku 1–2 minuty, dokud odtékající voda nebude téměř čirá. Přendej ji do malého hrnce, nalij do něj vodu a přiveď pod pokličkou k varu. Vař na co nejmírnějším ohni 12 minut, dokud rýže nevsákne tekutinu, pak hrnec odstav z plotny a nech rýži 8 minut dojít pod pokličkou.
Zatímco se rýže vaří, vař vyloupaná zrna edamame ve vodě 4–5 minut, aby změkla, ale zůstala na skus. Sceď je. Okurku nakrájej na půlkolečka, mrkev oloupej a nakrájej na tenké hranolky. Zázvorový kořen oloupej a nastrouhej najemno.
Lososa osuš, odstraň kůži a případné kosti a nakrájej ho na kostky o hraně asi 2 cm. Na pánvi rozehřej olej, přidej rybu a smaž 5–6 minut. Kousky přitom obracej, dokud lehce nezezlátnou a uvnitř nepřestanou být sklovité.
V malé misce smíchej sójovou omáčku s polovinou rýžového octa a nastrouhaným zázvorovým kořenem. Hotovou rýži opatrně promíchej se zbytkem octa a nech ji 2 minuty stát, aby se z ní odpařila trocha tekutiny.
Přendej rýži do misky. Rozlož na ni lososa, edamame, okurku a mrkev. Přelij omáčkou, posyp sezamem a listem nori natrhaným nebo nakrájeným na tenké proužky a ihned podávej.
Tipy
Rýži během vaření nemíchej, aby nebyla lepkavá jako pyré. Lososa před smažením osuš, díky tomu snáze zezlátne. Zeleninu si můžeš připravit, zatímco rýže odpočívá.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma