Na porcję: 751 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Miska inspirowana sushi z ryżem, smażonym łososiem, edamame i chrupiącymi warzywami. Sos sojowy, ocet ryżowy, imbir, sezam i nori nadają jej klasyczny japoński charakter.
Ryż płucz na sitku przez 1–2 minuty, aż spływająca woda będzie prawie przejrzysta. Przełóż go do małego garnka, wlej wodę i zagotuj pod przykryciem. Gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn, następnie zdejmij z palnika i pozostaw pod przykryciem na 8 minut.
W czasie gotowania ryżu ugotuj wyłuskane ziarna edamame w wodzie przez 4–5 minut, aż zmiękną, ale zachowają jędrność. Odcedź. Ogórek pokrój w półplasterki, marchew obierz i pokrój w cienkie słupki, a imbir obierz i drobno zetrzyj.
Łososia osusz, usuń skórę oraz ewentualne ości i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Rozgrzej olej na patelni, dodaj rybę i smaż przez 5–6 minut, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią i będą nieprzezroczyste w środku.
W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, połowę octu ryżowego oraz starty imbir. Gotowy ryż delikatnie połącz z resztą octu i pozostaw na 2 minuty, aby lekko odparował.
Przełóż ryż do miski. Ułóż na nim łososia, edamame, ogórek i marchew. Polej sosem, posyp sezamem oraz nori porwanym lub pociętym w cienkie paski i podawaj od razu.
Nie mieszaj ryżu podczas gotowania, aby nie zrobił się kleisty jak puree. Łososia osusz przed smażeniem, dzięki czemu łatwiej się zarumieni. Warzywa możesz przygotować podczas odpoczywania ryżu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
