Na porcję: 762 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Miska ryżu basmati z ciepłym łososiem w imbirowo-sojowym sosie, ogórkiem i awokado. Nori oraz sezam nadają jej charakter sushi, a odrobina chili zapewnia łagodną ostrość.
Przez 1–2 minuty płucz ryż na sitku pod zimną wodą, aż spływająca woda będzie niemal przejrzysta. Przełóż do małego garnka, wlej wodę z listy i lekko posól. Doprowadź do wrzenia w około 3 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12–15 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na 10 minut.
Podczas gotowania ryżu przygotuj dodatki; zajmie to około 7 minut. Ogórek umyj i pokrój w cienkie półplasterki. Awokado przekrój, usuń pestkę, wyjmij miąższ i pokrój w plastry. Imbir obierz i drobno zetrzyj. Nori potnij nożyczkami w cienkie paski. Sos sojowy wymieszaj z imbirem, chili i połową octu ryżowego, aż składniki się połączą.
Przygotuj łososia w około 3 minuty: usuń skórę, jeśli jest, sprawdź, czy nie ma ości, i wyjmij je pęsetą. Osusz rybę ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę o boku około 3 cm.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzewaj olej przez 1 minutę na średnim ogniu. Dodaj łososia i smaż przez 6–8 minut, delikatnie obracając kawałki, aż lekko się zarumienią. Zmniejsz ogień, wlej sos imbirowo-sojowy i podgrzewaj przez 1–2 minuty, ostrożnie mieszając, aż ryba pokryje się sosem i będzie nieprzezroczysta w środku. Jeśli używasz termometru, środek kawałka powinien osiągnąć 63°C.
Gotowy ryż spulchnij widelcem i wymieszaj z resztą octu ryżowego. W ciągu 2 minut rozłóż go do misek, dodaj ogórek, awokado oraz łososia wraz z sosem z patelni. Posyp nori i sezamem. Podawaj od razu, gdy ryż i ryba są jeszcze ciepłe.
• Ryżu podczas gotowania nie mieszaj i nie podnoś niepotrzebnie pokrywki. • Sos sojowy jest słony, więc łososia nie trzeba dodatkowo solić. • Nori dodawaj tuż przed podaniem, aby nie zdążyło zmięknąć.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
