Těstovinový nákyp s kuřecím řízkem a brokolicí
Suroviny
Suroviny
Na porci: 735 kcal · 2 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
V tomto nákypu se celozrnné těstoviny, kuřecí prsní řízek a brokolice zapékají v lehké omáčce ze skyru. Sýr přidaný do omáčky i navrch dodává jídlu krémovou konzistenci a lákavě zapečený povrch.
Postup
Příprava
Rozehřej troubu na 200 °C (horní a spodní ohřev). Připrav zapékací mísu o objemu asi 2 l.
Brokolici rozděl na malé růžičky, stonek oloupej a nakrájej na kostky o hraně asi 1 cm. Těstoviny vsyp do vroucí osolené vody a vař je o 2 minuty kratší dobu, než uvádí návod na obalu. Na poslední 3 minuty přidej brokolici. Vše sceď, když jsou těstoviny ještě lehce tuhé a brokolice je sytě zelená.
Kuřecí prsní řízek osuš a nakrájej na kostky o hraně 2–3 cm. Cibuli oloupej a nakrájej na drobné kostičky, česnek oloupej a nasekej. Na velké pánvi rozehřej olej, přidej cibuli a smaž ji 3 minuty, dokud nezměkne. Přidej kuřecí řízek, lehce ochuť solí a pepřem a smaž 5–6 minut za míchání, dokud se maso ze všech stran nezatáhne. Přidej česnek a smaž ještě 30 sekund, jen dokud nezačne vonět.
Sýr nastrouhej nahrubo. V míse rozšlehej vejce se skyrem, mlékem a hořčicí. Přidej polovinu sýra, ochuť pepřem, muškátovým oříškem a trochou soli a vše smíchej, aby vznikla hladká omáčka.
Těstoviny a brokolici promíchej na pánvi s kuřecím řízkem a pak pánev odstav z plotny. Vlij omáčku a důkladně promíchej. Vše přendej do zapékací mísy, urovnej a posyp zbytkem sýra.
Peč 14–16 minut, dokud omáčka neztuhne, sýr se nerozpustí a lehce nezezlátne a teplota uvnitř kuřecího řízku nedosáhne alespoň 74 °C. Po vytažení z trouby nech nákyp 3 minuty stát, aby se snáze rozděloval na porce.
Tipy
Těstoviny před zapékáním nerozvař – v omáčce ještě změknou. Použij skyr a vejce pokojové teploty, aby byla omáčka hladší. Pokud chceš zkrátit přípravu oběda, můžeš si brokolici rozdělit předem.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma