Těstoviny s krůtím řízkem a špenátem
Suroviny
Suroviny
Na porci: 566 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Celozrnné těstoviny se podávají s kousky krůtího řízku, čerstvým špenátem a cherry rajčaty. Lehká omáčka z jogurtu a česneku jim dodává krémovou konzistenci bez přidání smetany.
Postup
Příprava
Krůtí prsní řízek osuš a nakrájej na kostky o hraně asi 2 cm. Cherry rajčata rozkroj na poloviny, špenát opláchni a osuš a česnek oloupej a nadrobno nasekej.
Těstoviny uvař v osolené vodě podle návodu na obalu, obvykle 8–10 minut, dokud nebudou al dente. Důkladně je sceď.
Během vaření těstovin rozehřej na velké pánvi olivový olej. Přidej krůtí řízek, ochuť ho pepřem, trochou soli a oreganem. Smaž za míchání 5–6 minut na středně silném ohni, dokud maso lehce nezezlátne a nebude uvnitř zcela propečené.
Přidej česnek a smaž ho s masem 30 sekund, dokud nezačne výrazně vonět, ale nenech ho zezlátnout. Přidej cherry rajčata a smaž 2 minuty, dokud lehce nezměknou a nepustí šťávu.
Přidej špenát a míchej 1–2 minuty, dokud listy nezavadnou. Přidej scezené těstoviny, promíchej a ohřívej ještě 1 minutu.
Odstav pánev z plotny, přidej jogurt a důkladně promíchej, dokud těstoviny nepokryje tenká vrstva krémové omáčky. Ochutnej a podle potřeby dochuť solí a pepřem. Ihned podávej.
Tipy
Jogurt přidávej až po odstavení pánve z plotny, aby se nesrazil. Krůtí řízek je hotový, když už uvnitř není růžový a teplota uvnitř masa dosáhne 74 °C. Pokud má špenát silné stonky, odstraň je před smažením.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma