Těstoviny s krůtím, špenátem a rajčaty
Suroviny
Suroviny
Na porci: 605 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Celozrnné těstoviny se podávají s jemným krůtím prsním řízkem v lehké omáčce z passaty a sušených rajčat. Špenát a bylinky dodávají svěžest a celý pokrm vzniká na jedné pánvi za méně než půl hodiny.
Postup
Příprava
Přiveď v hrnci osolenou vodu k varu. Mezitím nakrájej krůtí prsní řízek na kostky o hraně asi 2 cm, cibuli nadrobno nasekej, česnek rozmělni a sušená rajčata nakrájej na tenké proužky. Špenát opláchni a důkladně osuš. Dbej na to, aby byly suroviny nakrájené rovnoměrně.
Vsyp těstoviny do vroucí vody a uvař je podle návodu na obalu, obvykle 8–10 minut, al dente. Sceď je a neproplachuj studenou vodou.
Současně rozehřej olivový olej na velké pánvi. Přidej cibuli a smaž ji na středním ohni 2–3 minuty, dokud nezměkne a lehce nezesklovatí.
Přidej krůtí řízek a smaž 4 minuty za pravidelného míchání, dokud se maso nezatáhne a ze všech stran lehce nezezlátne. Přidej česnek a sušená rajčata a smaž ještě 30 sekund, dokud česnek nezačne vonět.
Vlij rajčatovou passatu a ochuť oreganem, bazalkou, pepřem a trochou soli. Dus na mírném ohni 6–7 minut, dokud omáčka lehce nezhoustne, krůtí prsní řízky nebudou uvnitř zcela propečené a teplota uvnitř masa nedosáhne alespoň 74 °C.
Přidej špenát a míchej 1–2 minuty, dokud listy nezavadnou. Přidej scezené těstoviny, důkladně je promíchej s omáčkou a vše ještě asi 1 minutu prohřívej, dokud nebude celý pokrm rovnoměrně horký.
Tipy
Pokud jsou sušená rajčata hodně slaná, přidej méně soli. Špenát dobře osuš, aby nezředil omáčku. Krůtí prsní řízek nakrájej na stejně velké kousky, aby se rovnoměrně osmažil.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma