Suroviny
Suroviny
Na porci: 598 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Celozrnné těstoviny s kousky krůtího prsního řízku se podávají v jednoduché rajčatové omáčce s cibulí, česnekem a oreganem. Je to lehký oběd s vysokým obsahem bílkovin, který se dá připravit za necelou půlhodinu.
Postup
Příprava
Přiveď osolenou vodu k varu. Cibuli oloupej a nakrájej na drobné kostičky, česnek oloupej a nasekej a krůtí prsní řízek nakrájej na kousky velké asi 2 cm. Parmazán nastrouhej najemno.
Vsyp těstoviny do vroucí vody a uvař je podle návodu na obalu, obvykle 8–10 minut, dokud nebudou al dente. Důkladně je sceď.
Během vaření těstovin rozehřej na pánvi olivový olej. Přidej řízek, posyp pepřem a smaž na středně silném ohni 4 minuty za míchání, dokud lehce nezezlátne. Maso přendej na talíř.
Na stejné pánvi smaž cibuli 3 minuty, dokud nezměkne. Přidej česnek a rajčatový protlak a míchej 30 sekund, dokud nezačnou výrazně vonět.
Přidej rajčata a oregano a promíchej. Omáčku vař na středním ohni 5 minut, dokud lehce nezhoustne. Vrať řízek na pánev a dus ještě 3–4 minuty, dokud maso nebude uvnitř zcela hotové a teplota uvnitř masa nedosáhne alespoň 74 °C. Dochuť solí a pepřem.
Přidej scezené těstoviny do omáčky a míchej 1 minutu, dokud se jí rovnoměrně neobalí. Přendej na talíř a posyp nastrouhaným parmazánem.
Tipy
• Krůtí prsní řízek nesmaž před přidáním omáčky příliš dlouho, aby zůstal šťavnatý. • Pokud je omáčka hodně řídká, vař ji o minutu déle bez pokličky. • Těstoviny sceď, když jsou ještě mírně tuhé – na pánvi dojdou.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma