Těstoviny s kuřetem a cuketou v omáčce ze skyru

Name: Těstoviny s kuřetem a cuketou v omáčce ze skyru
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 70 g celozrnných těstovin; 160 g kuřecích prsních řízků bez kůže; 200 g cukety; 100 g bílého skyru; 5 ml olivového oleje; 1 stroužek česneku; 10 g petrželové natě; 1 lžička citronové šťávy; 1 lžička sušeného oregana; sůl; černý pepř

25 min1 porceOběd, Večeře

Dostupné i v dalších jazycíchDeutsch Polski

Suroviny

Výchozí počet porcí: 1586 kcal

Suroviny

celozrnných těstovin

70 g

kuřecích prsních řízků bez kůže

160 g

cukety

200 g

bílého skyru

100 g

olivového oleje

5 ml

(4,6 g)

česneku

1 stroužek

(5 g)

petrželové natě

10 g

citronové šťávy

1 lžička

(5 g)

sušeného oregana

1 lžička

(1 g)

sůl

podle chuti

černý pepř

podle chuti

586kcal celkem

Na porci: 586 kcal · 1 porce

Bílkoviny60,7g

Tuky10,3g

Sacharidy64,9g

Vláknina8,6g

Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc

K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.

Celozrnné těstoviny doplňuje šťavnatý kuřecí prsní řízek, cuketa a lehká omáčka ze skyru. Česnek, oregano, petrželová nať a citronová šťáva jim dodávají svěží bylinkovou chuť.

Postup

Přiveď osolenou vodu k varu. Těstoviny uvař podle návodu na obalu asi 8–10 minut, dokud nebudou al dente, a pak je důkladně sceď.

Zatímco se těstoviny vaří, očisti kuřecí prsní řízek a nakrájej ho na kostky o hraně asi 2 cm. Cuketu omyj, odkroj konce a nakrájej ji na tenká půlkolečka. Česnek oloupej a nadrobno nasekej. Petrželovou nať opláchni, osuš a nasekej.

Na velké pánvi rozehřívej olivový olej asi 30 sekund na středně silném ohni. Přidej kuřecí prsní řízek, posyp ho solí, pepřem a polovinou oregana a smaž 3–4 minuty za obracení, dokud kousky lehce nezezlátnou. Uvnitř ještě nemají být úplně propečené.

Přidej cuketu a smaž vše společně 4–5 minut za míchání, aby cuketa změkla, ale uvnitř zůstala lehce na skus a teplota uvnitř kuřecího prsního řízku dosáhla alespoň 74 °C. Přidej česnek a zbytek oregana a smaž ještě 30 sekund, jen dokud nezačnou vonět.

Ztlum oheň na minimum, přidej scezené těstoviny a promíchej. Odstav pánev z plotny, přidej skyr, citronovou šťávu a petrželovou nať a míchej asi 1 minutu, dokud se všechny suroviny neobalí krémovou omáčkou. Dochuť solí a pepřem a ihned podávej.

💡

Tipy

Skyr neohřívej na silném ohni, protože se může srazit. Kuřecí prsní řízek nakrájej na stejně velké kousky, aby se rovnoměrně propekl. Cuketu neloupej – slupka jí pomáhá zachovat pevnost.

Vaříš s námi?

Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.

Založit účet zdarma