Suroviny
Suroviny
Na porci: 609 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Celozrnné těstoviny s kousky kuřecího řízku a směsí zeleniny po italsku doplňuje lehká rajčatová omáčka. Česnek, bazalka a oregano dodávají celému jídlu klasickou bylinkovou chuť.
Postup
Postup
V hrnci přiveď vodu k varu, osol ji a těstoviny uvař podle návodu na obalu al dente, obvykle 8–10 minut. Před scezením si nech stranou několik lžic vody z vaření.
Mezitím osuš kuřecí prsní řízek, nakrájej ho na kostky o hraně asi 2 cm a lehce ochuť solí a pepřem. Česnek oloupej a nadrobno nasekej, parmazán nastrouhej.
Rozehřej olivový olej na velké pánvi. Přidej kousky řízku a smaž na středně silném ohni 3–4 minuty za míchání, dokud lehce nezezlátnou.
Přidej směs zeleniny po italsku bez předchozího rozmrazení. Smaž 5 minut a často míchej, aby zelenina změkla, ale zůstala na skus.
Přidej česnek a míchej 30 sekund, dokud nezačne vonět. Vlij passatu, přisyp oregano a bazalku a potom dus na mírném ohni 7–8 minut, dokud omáčka mírně nezhoustne, kousky řízku nebudou uvnitř zcela hotové a teplota uvnitř masa nedosáhne alespoň 74 °C.
Přidej scezené těstoviny a promíchej je s omáčkou. Pokud je směs příliš hustá, přilij trochu odložené vody z vaření. Ohřívej 1 minutu, dokud omáčka neobalí těstoviny, pak dochuť solí a pepřem a posyp parmazánem.
Tipy
Zeleninu před smažením nerozmrazuj, aby nezměkla. Řízek nakrájej na stejně velké kousky, aby se rovnoměrně prosmažil. Vodu z těstovin přilévej postupně, jen dokud omáčka nezíská správnou konzistenci.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma