Těstoviny s kuřetem v sýrové barbecue omáčce
Suroviny
Suroviny
Na porci: 759 kcal · 4 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Těstoviny s kuřecím prsním řízkem doplňuje omáčka z cheddaru s barbecue omáčkou a uzenou paprikou. Je to sytá večeře bohatá na bílkoviny s výrazně sýrovou, lehce kouřovou chutí.
Postup
Příprava
Přiveď k varu vodu na těstoviny. Mezitím oloupej cibuli a česnek; cibuli nakrájej na drobné kostičky a česnek nasekej. Nastrouhej cheddar. Kuřecí prsní řízek nakrájej na kostky o hraně asi 2 cm a ochuť pepřem a trochou soli.
Vsyp těstoviny do vroucí osolené vody. Vař je tak dlouho, jak je uvedeno na obalu, obvykle 10–12 minut, dokud nebudou al dente. Sceď je a neproplachuj. Mezitím připrav kuřecí řízek.
V hluboké pánvi o průměru asi 28 cm rozehřej olej. Přidej cibuli a smaž na středním ohni 3 minuty, dokud nezměkne. Přidej kousky kuřecího řízku a za pravidelného obracení je smaž 12–15 minut, dokud lehce nezezlátnou a teplota uvnitř masa nedosáhne 74 °C. V poslední minutě přidej česnek a uzenou papriku. Přendej maso i s cibulí na talíř a zakryj.
Na stejné pánvi rozpusť máslo na mírném ohni. Vsyp mouku a míchej 1 minutu, dokud nevznikne hladká světlá jíška. Za stálého míchání metlou postupně vlévej mléko. Vař na mírném ohni 4–5 minut, dokud omáčka nezhoustne a nebude hladká.
Ztlum oheň na minimum. Přidej barbecue omáčku a cheddar. Míchej asi 2 minuty, dokud se sýr úplně nerozpustí; omáčku nenechávej prudce vařit. Dochuť pepřem a po ochutnání i solí.
Přidej těstoviny a kuřecí řízek s cibulí i šťávou z talíře. Opatrně míchej na mírném ohni 1–2 minuty, dokud nebude vše horké a rovnoměrně obalené omáčkou. Rozděl na čtyři porce a ihned podávej.
Tipy
• Vyber cheddar s výraznou chutí a nastrouhej si ho – snáze získáš hladkou omáčku. • Použij jemnou barbecue omáčku, pokud nechceš pikantní jídlo. • Po přidání sýra udržuj mírný oheň, aby se omáčka nesrazila.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma