Na porcję: 759 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron z kurczakiem w sosie z cheddara, z dodatkiem sosu barbecue i wędzonej papryki. To sycąca, wysokobiałkowa kolacja o wyraźnie serowym, lekko dymnym smaku.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie obierz cebulę i czosnek; cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Zetrzyj cheddar na tarce. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm, dopraw pieprzem i niewielką ilością soli. Przygotowanie zajmie około 8 minut.
Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody. Gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 10–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź bez płukania. Równolegle przygotuj kurczaka.
Na głębokiej patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj kurczaka i smaż przez 12–15 minut, regularnie obracając kawałki, aż lekko się zarumienią i osiągną w środku 74°C. W ostatniej minucie dodaj czosnek i wędzoną paprykę. Przełóż mięso wraz z cebulą na talerz i przykryj.
Na tej samej patelni rozpuść masło na małym ogniu. Wsyp mąkę i mieszaj przez 1 minutę, aż powstanie jednolita, jasna zasmażka. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką. Gotuj łagodnie przez 4–5 minut, aż sos zgęstnieje i będzie gładki.
Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj sos barbecue i cheddar. Mieszaj przez około 2 minuty, aż ser całkowicie się rozpuści; nie doprowadzaj sosu do mocnego wrzenia. Dopraw pieprzem i, po spróbowaniu, solą.
Dodaj makaron oraz kurczaka z cebulą i sokami z talerza. Delikatnie mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż wszystko będzie gorące i równomiernie pokryte sosem. Rozdziel na cztery porcje i podawaj od razu.
• Wybierz cheddar o wyrazistym smaku i zetrzyj go samodzielnie — łatwiej uzyskasz gładki sos. • Użyj łagodnego sosu barbecue, jeśli nie chcesz pikantnego dania. • Po dodaniu sera utrzymuj mały ogień, aby sos się nie rozwarstwił.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
