Na porcję: 633 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pizza na spodzie z twarogu, z kurczakiem, sosem BBQ, papryką i mozzarellą. Wędzona papryka podkreśla dymny smak, a szczypta chili przełamuje słodycz sosu. To jedna obiadowa porcja z wyraźnym źródłem białka.
Nagrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Twaróg dokładnie rozgnieć widelcem, dodaj mąkę, proszek do pieczenia, wodę, połowę oliwy i odrobinę soli. Wyrabiaj przez 2–3 minuty, aż powstanie zwarte, jednolite ciasto.
Rozwałkuj ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na koło o średnicy około 20 cm. Zdejmij górny arkusz, a spód wraz z dolnym papierem przełóż na blachę. Nakłuj widelcem i piecz na dolnej półce przez 12–15 minut, aż powierzchnia będzie sucha, a brzegi zaczną się rumienić.
Podczas podpiekania spodu przygotuj dodatki. Paprykę umyj, usuń nasiona i pokrój w cienkie paski. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Mozzarellę odsącz, osusz i porwij na drobne kawałki. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 1 cm, dopraw wędzoną papryką, pieprzem i niewielką ilością soli. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Na małej patelni rozgrzej resztę oliwy. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 8–10 minut, mieszając, aż lekko się zarumieni i osiągnie 74°C w środku. Sos BBQ wymieszaj z chili.
Podpieczony spód posmaruj sosem BBQ. Rozłóż kurczaka, paprykę i cebulę, a na wierzchu mozzarellę. Wstaw na środkową półkę i piecz przez 10–12 minut, aż ser się roztopi, brzegi zrumienią, a warzywa lekko zmiękną. Po wyjęciu odczekaj 2 minuty przed krojeniem.
• Wybierz twaróg w kostce, nie rzadki twarożek do smarowania — spód łatwiej zachowa kształt. • Dokładnie osusz mozzarellę, aby nie rozmiękczyła pizzy. • Jeśli sos BBQ jest już pikantny, zmniejsz ilość chili.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
