Na porcję: 460 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pizza na cienkim spodzie z twarogu i mąki pełnoziarnistej, z sosem pomidorowym doprawionym czosnkiem i oregano. Pieczarki, papryka i mozzarella tworzą klasyczne dodatki, a podpieczenie spodu pomaga zachować jego zwartą strukturę.
Nagrzej piekarnik do 220°C, grzanie góra–dół. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Twaróg dokładnie rozgnieć widelcem, dodaj jogurt, mąkę, proszek do pieczenia i odrobinę soli. Wyrabiaj przez 2–3 minuty, aż powstanie jednolite, miękkie ciasto.
Przez około 3 minuty rozpłaszczaj ciasto na papierze, formując koło o średnicy około 20 cm i grubości 4–5 mm. Możesz przykryć je drugim arkuszem papieru i rozwałkować, a następnie zdjąć górny arkusz. Nakłuj spód widelcem i piecz na dolnej półce przez 10–12 minut, aż powierzchnia będzie sucha, a brzegi lekko złote.
Podczas podpiekania spodu przygotuj dodatki; zajmie to około 7 minut. Czosnek obierz i drobno zetrzyj. Wymieszaj go z passatą, oliwą, oregano i pieprzem. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki grubości około 2 mm. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie paski. Mozzarellę odsącz, osusz i porwij na małe kawałki.
Podpieczony spód posmaruj sosem, zostawiając wolny brzeg. Rozłóż pieczarki, paprykę i mozzarellę; zajmie to około 2 minut. Wstaw na środkową półkę i piecz jeszcze 10–12 minut, aż ser się roztopi, warzywa zmiękną, a brzegi pizzy się zarumienią.
Odstaw pizzę na 2 minuty, aby spód lekko się ustabilizował. Pokrój i podawaj od razu.
• Wybierz twaróg w kostce — rzadki twaróg z wiaderka może nadmiernie rozluźnić ciasto. • Mozzarellę dokładnie osusz, aby nie zamoczyła spodu podczas pieczenia. • Warzywa rozłóż cienką warstwą; dzięki temu upieką się równomiernie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
