Na porcję: 513 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pizza na cienkim spodzie ze skyru, z sosem pomidorowym, mozzarellą, szynką i pieczarkami. Skyr w cieście oraz ser i szynka w dodatkach zapewniają wyraźną porcję białka, bez długiego wyrastania ciasta.
Rozgrzej piekarnik do 230°C, grzanie góra–dół, z blachą ustawioną na dolnej półce. Nagrzewanie zajmie około 10–15 minut; w tym czasie przygotuj ciasto i dodatki.
Przez około 3 minuty mieszaj i zagniataj mąkę ze skyrem, proszkiem do pieczenia, oliwą i solą, aż powstanie jednolite, lekko lepkie ciasto. Rozpłaszcz je między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na placek o średnicy około 21 cm i grubości 3–4 mm. Zdejmij górny arkusz.
Przygotuj dodatki w około 5 minut. Pieczarki oczyść i pokrój w cienkie plasterki, szynkę w paski, a mozzarellę odsącz, osusz i porwij na małe kawałki. Passatę wymieszaj z oregano i pieprzem.
Przenieś ciasto razem z dolnym arkuszem papieru na gorącą blachę. Podpiecz przez 5–6 minut, aż powierzchnia przestanie być wilgotna, a brzegi lekko się usztywnią.
Ostrożnie wysuń blachę. Rozsmaruj na spodzie sos, pozostawiając wąski brzeg. Rozłóż szynkę, pieczarki i mozzarellę; zajmie to około 1–2 minut. Piecz jeszcze przez 9–11 minut, aż brzegi się zarumienią, ser stopi, a pieczarki zmiękną.
Po wyjęciu odczekaj około 1 minuty, aż ser lekko ustabilizuje się na wierzchu. Pokrój pizzę i podawaj od razu.
Dokładnie osusz mozzarellę, aby nie rozmoczyła cienkiego spodu. Pieczarki pokrój bardzo cienko i rozłóż pojedynczą warstwą. Użyj papieru do pieczenia przeznaczonego do temperatury 230°C.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
