Na porcję: 547 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pizza na cienkim spodzie ze skyru, z sosem pomidorowym, mozzarellą i prosciutto. Szynkę i rukolę dodaje się po pieczeniu, dzięki czemu zachowują delikatną strukturę i świeży smak.
Rozgrzej piekarnik do 220°C, grzanie góra–dół, z blachą na dolnej półce. Podczas nagrzewania, przez około 5 minut, przygotuj dodatki: mozzarellę odsącz, osusz i porwij na małe kawałki. Rukolę umyj i dokładnie osusz, a plastry prosciutto porwij na szerokie paski. Passatę wymieszaj z oliwą i oregano.
W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i niewielką ilością soli. Dodaj skyr i zagniataj przez 2–3 minuty, aż powstanie jednolite, miękkie ciasto. Na papierze do pieczenia rozpłaszcz je dłonią i rozwałkuj przez około 2 minuty na placek o średnicy około 20 cm. Jeśli się klei, wałkuj przez drugi arkusz papieru, a następnie go zdejmij.
Przenieś spód wraz z dolnym arkuszem papieru na rozgrzaną blachę. Podpiecz przez 9–10 minut, aż powierzchnia będzie sucha, a brzegi zaczną się lekko rumienić.
Ostrożnie wysuń blachę. W ciągu około 1 minuty posmaruj spód sosem pomidorowym, pozostawiając wąski brzeg, i rozłóż mozzarellę. Piecz jeszcze 7–8 minut, aż ser się roztopi, a brzegi pizzy będą rumiane.
Wyjmij pizzę i odczekaj około 1 minuty, aby ser przestał intensywnie bulgotać. Rozłóż prosciutto i rukolę, pokrój i podawaj od razu.
Dokładnie osusz mozzarellę — nadmiar zalewy może rozmiękczyć cienki spód. Użyj gęstej passaty, która nie spływa łatwo z łyżki. Ciasto posól oszczędnie, ponieważ prosciutto jest wyraźnie słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
