Na porcję: 570 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pizza na twarogowym spodzie z sosem pomidorowym, mozzarellą i szynką parmeńską. Szynkę i rukolę dodaje się po pieczeniu, a wcześniejsze podpieczenie spodu zapobiega jego rozmiękaniu.
Nagrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Podczas nagrzewania, przez około 5 minut, rozgnieć twaróg widelcem, dodaj mąkę, proszek do pieczenia, oliwę, wodę i odrobinę soli. Zagnieć krótko, aż powstanie jednolite, miękkie ciasto.
Przez około 3 minuty rozpłaszczaj ciasto na przygotowanej blasze, formując koło o średnicy około 18 cm i grubości 4–5 mm. Nakłuj środek widelcem. Wstaw do nagrzanego piekarnika na dolną półkę i podpiekaj przez 12 minut, aż powierzchnia będzie sucha, a brzegi zaczną się rumienić.
Podczas podpiekania spodu przygotuj dodatki; zajmie to około 5 minut. Wymieszaj passatę z oregano i pieprzem. Mozzarellę odsącz, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie plasterki. Rukolę umyj i dokładnie osusz, a plastry szynki porwij na mniejsze kawałki.
Podpieczony spód posmaruj sosem, pozostawiając wolny brzeg, i rozłóż mozzarellę. Piecz jeszcze 7–8 minut, aż ser się roztopi, a brzegi pizzy będą lekko złote.
Po wyjęciu z piekarnika rozłóż na pizzy szynkę parmeńską i rukolę. Odczekaj około 1 minuty, aż ser przestanie intensywnie bulgotać, i podawaj.
• Wybierz gęstą passatę — wodnisty sos może rozmiękczyć spód. • Ciasto najłatwiej rozpłaszczyć między dwoma arkuszami papieru do pieczenia; górny zdejmij przed pieczeniem. • Sól dodawaj oszczędnie, ponieważ szynka parmeńska jest wyraźnie słona.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
