Na porcję: 627 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pizza na gotowym spodzie, przygotowana na patelni pod przykryciem. Pomidorowy sos z oregano, szynka i mozzarella tworzą klasyczne połączenie, a podgrzewanie na małym ogniu pozwala roztopić ser bez przypalania spodu.
Przez około 3 minuty przygotuj dodatki: szynkę pokrój w paski, a mozzarellę zetrzyj na grubych oczkach. Passatę wymieszaj z oregano, pieprzem i niewielką ilością soli, aż powstanie jednolity sos.
Na patelni o średnicy 26–28 cm rozprowadź oliwę i podgrzewaj przez około minutę na średnio małym ogniu. Użyj gotowego, wcześniej wypieczonego spodu, który mieści się płasko na patelni.
Połóż spód na patelni wierzchem do dołu. Podgrzewaj przez 2 minuty, aż powierzchnia będzie ciepła i lekko złocista, następnie odwróć.
W ciągu około minuty posmaruj podgrzaną stronę sosem, zostawiając wolny brzeg. Rozłóż szynkę i posyp mozzarellą.
Przykryj patelnię i zmniejsz ogień. Podgrzewaj przez 6–7 minut, aż ser się roztopi, dodatki będą gorące, a spód od dołu lekko chrupiący. Jeśli spód rumieni się zbyt szybko, zmniejsz moc palnika.
Przełóż pizzę na talerz, odczekaj około minuty, aby ser lekko ustabilizował się na powierzchni, i pokrój na kawałki.
Wybierz cienki, wcześniej wypieczony spód o średnicy około 24 cm — surowe ciasto nie nadaje się do tej metody. Użyj mozzarelli w bloku, która topi się bez wypuszczania dużej ilości wody. Pokrywka powinna szczelnie przykrywać patelnię, aby ser szybko się roztopił.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
