Na porcję: 685 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Gnocchi zapiekane z kurczakiem, ananasem i papryką w pomidorowym sosie BBQ, pod warstwą mozzarelli. Wędzona papryka podkreśla dymny smak, a chili równoważy słodycz ananasa i sosu.
Nagrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Przygotuj naczynie żaroodporne o pojemności około 800 ml. W ciągu około 7 minut obierz i drobno posiekaj cebulę, usuń gniazdo nasienne papryki i pokrój ją w kostkę około 1,5 cm. Ananasa odsącz i pokrój na podobne kawałki. Mozzarellę odsącz i porwij, a kurczaka pokrój w kostkę około 2 cm.
Zagotuj osoloną wodę i ugotuj gnocchi zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 2–3 minuty, aż wypłyną i będą miękkie. Odcedź.
Na patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę i paprykę, smaż na średnim ogniu przez 3–4 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli. Dodaj kurczaka i smaż przez kolejne 4–5 minut, aż jego powierzchnia zbieleje i miejscami lekko się zrumieni; mięso dopiecze się w piekarniku.
Dodaj passatę, sos BBQ, ananasa, wędzoną paprykę i chili. Duś przez 3 minuty, aż sos zacznie równomiernie bulgotać. Dopraw pieprzem i ostrożnie solą, uwzględniając słoność sosu BBQ. Dodaj gnocchi i dokładnie wymieszaj, aby pokryły się sosem.
Przełóż zawartość patelni do naczynia i rozłóż mozzarellę na wierzchu. Piecz przez 15–18 minut, aż sos będzie bulgotał przy brzegach, a ser się roztopi i lekko zrumieni. Sprawdź największy kawałek kurczaka: powinien osiągnąć w środku 74°C i nie mieć różowego wnętrza. Odstaw na 2 minuty przed podaniem.
• Ananasa odważ po odsączeniu — nadmiar soku rozrzedzi sos. • Wybierz dymny sos BBQ; jeśli jest już ostry, dodawaj chili ostrożnie. • Nie wydłużaj wstępnego smażenia kurczaka: dopieczenie w sosie pomoże zachować jego soczystość.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
