Na porcję: 643 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron zapiekany z kurczakiem i papryką w sosie pomidorowym z oregano. Całość przykrywa warstwa mozzarelli, która podczas pieczenia topi się i lekko rumieni.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Przygotuj naczynie żaroodporne o wymiarach około 20 × 30 cm.
Cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Kurczaka osusz, pokrój w podobnej wielkości kostkę i dopraw solą oraz pieprzem. Mozzarellę odsącz i porwij na małe kawałki.
Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej oliwę, aż zacznie lekko falować. Dodaj cebulę i paprykę. Smaż na średnim ogniu przez 5–6 minut, mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka lekko zmięknie.
Dodaj kurczaka i smaż przez 6 minut, często mieszając, aż mięso zbieleje z każdej strony. Dodaj czosnek oraz mieloną paprykę i smaż przez 30 sekund, mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Wlej passatę, dodaj oregano i doprowadź sos do łagodnego wrzenia. Duś na małym ogniu pod częściowym przykryciem przez 10 minut, aż papryka będzie miękka, a kurczak ugotowany w środku. W tym czasie zagotuj w garnku osoloną wodę i ugotuj makaron o 2 minuty krócej, niż podano na opakowaniu — zwykle przez 8–10 minut, aż pozostanie wyraźnie sprężysty. Odcedź go bez przelewania wodą.
Dopraw sos solą i pieprzem. Wymieszaj go z gorącym makaronem oraz połową mozzarelli. Przełóż do naczynia żaroodpornego i rozłóż na wierzchu resztę sera.
Piecz bez przykrycia na środkowej półce przez 18–20 minut, aż sos zacznie bulgotać przy brzegach, a ser się roztopi i miejscami zarumieni. Kurczak w największym kawałku powinien osiągnąć co najmniej 74°C. Podziel zapiekankę na porcje i podawaj.
Nie gotuj makaronu do pełnej miękkości — dopiecze się w sosie. Mozzarellę dokładnie odsącz, aby na wierzchu nie zbierała się woda. Wybierz szeroką patelnię, na której łatwo wymieszasz sos z makaronem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
