Na porcję: 721 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron orzo z kurczakiem w pomidorowym sosie z oregano, zapieczony pod mozzarellą. Szpinak dodaje warzyw, a krótkie podpieczenie łączy składniki i lekko rumieni ser.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Przygotuj naczynie do zapiekania o pojemności około 700 ml. Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek, umyj i osusz szpinak, a kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Mozzarellę odsącz i porwij na małe kawałki.
Wrzuć orzo do wrzącej, osolonej wody. Gotuj o 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu, zwykle około 7–9 minut, aż makaron będzie jeszcze lekko twardy w środku. Odcedź. W tym czasie przygotuj sos.
Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż około 3 minut, aż zmięknie. Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż przez 4 minuty, mieszając, aż mięso zbieleje z każdej strony. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Wlej passatę i dodaj oregano. Duś na małym ogniu przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Dodaj szpinak i mieszaj przez 1–2 minuty, aż liście zwiędną. Dopraw sos solą i pieprzem.
Dodaj odcedzone orzo do sosu i mieszaj przez około minutę, aż makaron równomiernie się nim pokryje. Przełóż do naczynia i rozłóż mozzarellę na wierzchu.
Zapiekaj przez 12–15 minut, aż sos zacznie bulgotać przy brzegach, a mozzarella się roztopi i miejscami zarumieni. Sprawdź, czy kurczak jest całkowicie ugotowany — w środku powinien osiągnąć 74°C. Odstaw na 2 minuty przed podaniem.
• Nie gotuj orzo do pełnej miękkości — dojdzie podczas zapiekania. • Mozzarellę dobrze odsącz, aby nie rozwodniła sosu. • Jeśli ser szybko się rumieni, przykryj naczynie luźno folią aluminiową na końcówkę pieczenia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
