Na porcję: 728 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Cannelloni wypełnione granulatem sojowym i ricottą, zapiekane w ziołowym sosie pomidorowym pod mozzarellą. Wstępne ugotowanie makaronu skraca pieczenie, a soja i sery zapewniają wyraźne źródło białka.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Przygotuj naczynie żaroodporne około 18 × 12 cm. Cebulę i czosnek obierz, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Mozzarellę odsącz i porwij na małe kawałki. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
W małym rondlu zagotuj wodę z listy składników. Wsyp granulat sojowy i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, mieszając, aż zmięknie i wchłonie płyn. Jeśli na dnie pozostanie trochę wody, gotuj jeszcze chwilę bez przykrycia, aż odparuje. Równolegle ugotuj cannelloni w osobnym garnku w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 8–10 minut, do stanu al dente. Wyjmij ostrożnie i rozłóż osobno na talerzu, aby rurki się nie skleiły.
Podczas gotowania makaronu rozgrzej oliwę na patelni. Smaż cebulę przez 3–4 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Wlej passatę, dodaj połowę oregano oraz sól i pieprz. Gotuj przez 4–5 minut, aż sos lekko zgęstnieje, ale nadal będzie płynny.
Granulat odstaw na 2 minuty, aby przestał intensywnie parować. Wymieszaj go z ricottą i resztą oregano, dopraw solą i pieprzem. Na dnie naczynia rozprowadź około jednej trzeciej sosu. Napełnij ugotowane rurki farszem za pomocą małej łyżeczki lub rękawa cukierniczego i ułóż je w jednej warstwie. Nadziewanie zajmie około 5 minut.
Przykryj cannelloni resztą sosu i posyp mozzarellą. Piecz przez 12–15 minut, aż sos zacznie bulgotać, farsz będzie gorący, a ser się roztopi i miejscami zarumieni. Przed podaniem odstaw na 2 minuty.
Wybierz cannelloni, które producent dopuszcza do wstępnego gotowania; wyjmuj je ostrożnie, aby nie popękały. Do nadziewania sprawdzi się woreczek spożywczy z odciętym rogiem. Wybierz ricottę i mozzarellę oznaczone jako odpowiednie dla wegetarian. Przepis wymaga około 35 minut — nie skracaj pieczenia, jeśli środek nie jest jeszcze gorący.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
