Na porcję: 761 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron z kurczakiem w kremowym sosie z cheddara, z pikantną papryką i dodatkiem sosu barbecue. Kurczak i ser zapewniają wyraźne źródło białka, a całość przygotujesz na patelni podczas gotowania makaronu.
Zagotuj wodę w dużym garnku. W tym czasie obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Zetrzyj cheddar na grubych oczkach. Kurczaka osusz i pokrój w kostkę o boku 2–3 cm. Przygotowanie składników zajmie około 8 minut.
Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 10–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź bez płukania. Równolegle przygotuj kurczaka.
Na głębokiej patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej olej przez minutę na średnio wysokim ogniu. Dodaj kurczaka, dopraw lekko solą i pieprzem. Smaż przez 12–15 minut, regularnie obracając. Po pierwszych 5 minutach dodaj cebulę, a na ostatnią minutę czosnek, paprykę wędzoną i chili. Mięso powinno być lekko rumiane, bez różowego środka i osiągnąć 74°C w środku. Przełóż zawartość patelni do miski.
Zmniejsz ogień do średnio małego. Na tej samej patelni roztop masło, dodaj mąkę i mieszaj przez 1–2 minuty, aż powstanie jednolita, jasna zasmażka. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką. Gotuj łagodnie przez 4–5 minut, aż sos będzie gładki i lekko zgęstnieje.
Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj cheddar i mieszaj przez 1–2 minuty, aż całkowicie się rozpuści. Wmieszaj sos barbecue. Nie doprowadzaj sosu serowego do mocnego wrzenia.
Dodaj do sosu makaron oraz kurczaka z cebulą i wszystkimi sokami z miski. Mieszaj i podgrzewaj na małym ogniu przez 2 minuty, aż sos równomiernie oblepi makaron, a całe danie będzie gorące. Spróbuj, dopraw solą i pieprzem, następnie rozdziel na porcje i podawaj od razu.
• Wybierz cheddar w kawałku i zetrzyj go samodzielnie — łatwiej uzyskasz gładki sos. • Użyj łagodnego sosu barbecue, aby ostrość kontrolować dodatkiem chili. • Jeśli makaron ugotuje się wcześniej, zachowaj go pod przykryciem i połącz z sosem bez zwlekania.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
