Suroviny
Suroviny
Na porci: 678 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Celozrnné těstoviny doplňuje lehká rajčatová omáčka s libovým krůtím masem a zeleninou. Oregano a bazalka jim dodávají klasickou bylinkovou chuť.
Postup
Příprava
Cibuli oloupej a nakrájej na kostky o hraně asi 5 mm. Mrkev oloupej a nastrouhej nahrubo. Česnek oloupej a nadrobno nasekej a parmazán nastrouhej.
Na pánvi rozehřej olivový olej na středním ohni. Přidej cibuli a mrkev a smaž 5–6 minut za častého míchání, dokud zelenina nezměkne a lehce nezezlátne.
Přidej mleté maso a smaž 5–6 minut, dokud neztratí syrovou barvu a teplota uvnitř masa nedosáhne alespoň 71 °C. Během smažení ho rozděluj obracečkou na menší kousky. Přidej česnek a míchej ještě 30 sekund, dokud nezačne vonět.
Vlij passatu a ochuť oreganem, bazalkou, pepřem a trochou soli. Omáčku vař bez pokličky na mírném ohni 12–15 minut, dokud výrazně nezhoustne. Každých pár minut ji promíchej.
Mezitím uvař těstoviny v osolené vodě al dente podle doby vaření uvedené na obalu. Důkladně je sceď.
Přidej těstoviny do pánve s omáčkou a na mírném ohni míchej 1 minutu, dokud se rovnoměrně neobalí omáčkou. Přendej je na talíř a posyp parmazánem.
Tipy
Maso nevysušuj – jakmile zezlátne, hned přidej passatu. Pokud omáčka při vaření prská, přikryj pánev částečně pokličkou. Solí šetři, protože parmazán je slaný.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma