Suroviny
Suroviny
Na porci: 697 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Tofu s červenou čočkou a zeleninou se připravuje v jednom hrnci v jemné omáčce z kokosového mléka a kurkumy. Jídlo je syté, bohaté na bílkoviny a hotové za méně než 45 minut.
Postup
Postup
Tofu nech okapat a nakrájej ho na kostky o hraně asi 2 cm. Čočku propláchni na sítku. Cibuli a mrkev oloupej; cibuli nakrájej na drobné kostičky a mrkev na tenká půlkolečka. Cuketu nakrájej na půlkolečka, rajče na kostky, česnek nadrobno nasekej a zázvorový kořen oloupej a nastrouhej.
Ve středně velkém hrnci rozehřívej olej asi 30 sekund. Přidej cibuli a mrkev a smaž na středním ohni 5 minut za míchání, dokud cibule nezesklovatí a mrkev lehce nezměkne.
Přidej česnek, zázvorový kořen, kurkumu a římský kmín. Smaž 30 sekund za stálého míchání, jen dokud koření nezačne vonět.
Přisyp čočku, vlij vodu a kokosové mléko a promíchej. Nech mírně probublávat, přikryj pokličkou a vař na mírném ohni 10–12 minut, dokud čočka nebude téměř měkká. Během vaření dvakrát promíchej.
Přidej rajče, cuketu a tofu. Opatrně promíchej a vař bez pokličky 7–9 minut, dokud zelenina nezměkne, čočka nezačne zahušťovat omáčku a tofu se neprohřeje i uvnitř. Pokud jídlo příliš zhoustne, přilij trochu horké vody.
Dochuť solí a pepřem. Hrnec odstav z plotny a nech jídlo 2 minuty stát, aby omáčka trochu zhoustla.
Tipy
Tofu osuš papírovou utěrkou, aby si zachovalo pevnou strukturu. Po přidání tofu míchej opatrně, aby se kostky nerozpadly. Pokud máš raději řidší omáčku, ke konci přidej trochu horké vody.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma