Suroviny
Suroviny
Na porci: 356 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Celozrnná tortilla je plněná teplou náplní z červených fazolí, papriky a rajčatové salsy. Jogurt a křupavý salát vyvažují výraznou rajčatovou chuť náplně.
Postup
Postup
Fazole sceď na sítku, opláchni a důkladně osuš. Papriku zbav semínek a cibuli oloupej. Obojí nakrájej na kostky o hraně asi 1 cm. Salát omyj, osuš a nakrájej na tenké proužky.
Na pánvi rozehřej olivový olej. Přidej papriku a cibuli a za míchání smaž 3 minuty, aby zelenina lehce změkla, ale zůstala na skus.
Přidej fazole, většinu rajčatové salsy a římský kmín. Za míchání ohřívej 3 minuty, dokud se náplň neprohřeje a mírně nezhoustne. Dochuť trochou soli a pepře.
Náplň na chvíli přendej do mísy. Na stejné suché pánvi ohřívej tortillu asi 20 sekund z každé strany, dokud nebude měkká a pružná.
Tortillu potři jogurtem a okraj nech volný. Doprostřed polož salát a teplou náplň a navrch rozetři zbytek salsy. Boky přehni dovnitř, pak tortillu odspodu pevně zaviň a ihned podávej.
Tipy
Fazole důkladně osuš, aby náplň tortillu nerozmočila. Pokud je salsa řídká, ohřívej náplň o minutu déle. Náplň nerozprostírej až k okrajům tortilly, díky tomu půjde tortilla snadněji zabalit.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma