Vaječná pomazánka s pažitkou
Suroviny
Suroviny
Na porci: 371 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Lehká pomazánka z vajec a skyru je ochucená velkou porcí pažitky a sušeným rajčetem. Podávaná na celozrnném pečivu představuje rychlou snídani s vysokým obsahem bílkovin.
Postup
Příprava
V malém rendlíku přiveď vodu k varu – nejlépe si pomoz rychlovarnou konvicí. Opatrně vlož vejce do vroucí vody a vař 9 minut, dokud bílky i žloutky úplně neztuhnou.
Během vaření vajec sceď sušené rajče a nakrájej ho na kostky o hraně asi 5 mm. Pažitku opláchni, osuš a nadrobno nasekej. Pečivo opeč 2–3 minuty v topinkovači nebo na suché pánvi, dokud nebude lehce křupavé.
Uvařená vejce ochlazuj 1 minutu pod studenou vodou, oloupej je a rozmačkej vidličkou. Promíchej je se skyrem, citronovou šťávou, sušeným rajčetem a většinou pažitky, dokud nevznikne pomazánka s malými kousky vajec. Dochuť solí a pepřem.
Rozetři pomazánku na pečivo a posyp zbylou pažitkou. Ihned podávej, dokud je pečivo ještě křupavé.
Tipy
Uvař si vejce předchozí večer, ať si ranní přípravu ještě víc zkrátíš. Sušené rajče důkladně sceď, aby pomazánka nebyla mastná. Pokud máš raději hladší konzistenci, nastrouhej vejce najemno.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma