Suroviny
Suroviny
Na porci: 492 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Zelený salát kombinuje kousky teplého lososa s křupavou okurkou a sladkokyselým jablkem. Lehká zálivka ze skyru, citronové šťávy a kopru podtrhuje svěží charakter této večeře.
Postup
Postup
Salát opláchni a důkladně osuš. Okurku nakrájej na tenká půlkolečka. Jablko omyj, vykroj jádřinec a nakrájej ho na tenké hranolky. Zkontroluj, zda v lososovi nezůstaly kosti, osuš ho a nakrájej na kostky o hraně 2–3 cm.
Nasekej kopr. Smíchej ho se skyrem, citronovou šťávou a hořčicí a pak ochuť trochou soli a pepře. Míchej asi 1 minutu, dokud zálivka nebude hladká.
Pánev s olivovým olejem rozehřívej 1 minutu na středně silném ohni. Lososa lehce osol a opepři, pak ho smaž 5–6 minut a kousky občas obracej, dokud z několika stran lehce nezezlátnou, uvnitř nepřestanou být sklovité a nepůjdou snadno rozdělit vidličkou.
V míse promíchej salát, okurku a jablko s polovinou zálivky. Míchej asi 30 sekund, dokud se suroviny lehce neobalí zálivkou. Přidej teplého lososa, přelij zbylou zálivkou a ihned podávej.
Tipy
• Salát důkladně osuš, aby ho zálivka dobře pokryla. • Jablko krájej těsně před podáváním, aby nezhnědlo. • Pánev nepřeplňuj – kousky lososa se mají opékat dozlatova, ne dusit.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma