Banánové pancakes s borůvkami
Suroviny
Suroviny
Na porci: 462 kcal · 2 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Celozrnné pancakes jsou slazené zralým banánem a doplňují je borůvky a bílý jogurt. Jsou nadýchané, ovocné a hodí se jako lehká snídaně bez přidaného cukru.
Postup
Příprava
Oloupej banán, přendej ho do mísy a rozmačkej vidličkou na co nejhladší hmotu. Borůvky omyj, důkladně osuš a polovinu odlož na podávání.
K banánu přidej vejce a mléko a pak míchej metlou asi 30 sekund, dokud se suroviny nespojí.
Přisyp mouku, prášek do pečiva, sůl a skořici. Krátce promíchej, jen aby se zapracovala suchá mouka. Přidej polovinu borůvek a opatrně je vmíchej do těsta. Nech těsto 5 minut odpočinout, dokud lehce nezhoustne.
Velkou pánev rozehřívej 2 minuty na mírném až středním ohni. Potři ji polovinou oleje a nanášej na ni malé porce těsta tak, aby vznikly pancakes o průměru asi 9 cm.
První várku pancakes smaž 2–3 minuty, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a spodek lehce nezezlátne. Obrať je a smaž ještě 1–2 minuty, dokud střed neztuhne. Stejným způsobem usmaž na zbylém oleji i zbytek těsta.
Rozděl pancakes na dva talíře. Přidej bílý jogurt a odložené borůvky a ihned podávej.
Tipy
Použij hodně zralý banán s hnědými skvrnkami – dodá nejvíce přirozené sladkosti. Těsto nemíchej příliš dlouho, aby pancakes zůstaly nadýchané. Pánev příliš nerozehřívej, protože banán se snadno připaluje.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma