Brownie omeleta s fazolemi
Suroviny
Omeleta a přílohy
Na porci: 450 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Čokoládová omeleta s červenými fazolemi má vláčný, hutný střed připomínající brownie. Zralý banán jí dodává sladkost bez přidaného cukru a bílý jogurt je lehkým doplňkem.
Postup
Příprava
Fazole sceď, důkladně opláchni a znovu nech okapat; odvaž potřebnou porci. Banán oloupej a odvaž dužinu, pak ho nakrájej na kousky.
Do vysoké nádoby rozklepni vejce. Přidej fazole, banán a kakaový prášek. Mixuj 1–2 minuty, dokud nevznikne hladká, hustá hmota bez viditelných kousků fazolí.
Nepřilnavou pánev o průměru asi 20 cm potři olejem a minutu rozehřívej na mírném ohni. Vlij hmotu, uhlaď povrch a přikryj pokličkou. Smaž 8–10 minut na mírném ohni, dokud okraje neztuhnou a povrch nepřestane být tekutý.
Sesuň omeletu na talíř, přiklop ji pánví a opatrně otoč, aby se druhá strana ocitla dole. Smaž bez pokličky 2–3 minuty, aby střed ztuhl, ale zůstal vláčný a nebyla v něm syrová vaječná hmota.
Přendej omeletu na talíř a minutu počkej, aby trochu zpevnila. Podávej s bílým jogurtem.
Tipy
Vyber velmi zralý banán s hnědými skvrnkami – dodá omeletě více sladkosti. Důkladným propláchnutím zbav fazole pachuti nálevu. Smaž na mírném ohni, protože kakaový prášek a banán se snadno připalují.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma