Cheesecakové dortíky z tvarohu a skyru
Suroviny
Tvarohová směs
Na porci: 92 kcal · 9 porcí
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Dortíky z netučného tvarohu a skyru mají jemný tvarohový vnitřek a lehkou vanilkovou vůni. Připravují se bez korpusu a s malým množstvím cukru; podávají se mírně teplé nebo vychlazené.
Postup
Příprava
Rozehřej troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev). Připrav devět silikonových formiček na muffiny o objemu asi 100 ml a postav je na plech.
Dej tvaroh a skyr do vysoké nádoby. Přidej cukr, vanilkový extrakt a škrob, potom rozklepni vejce. Rozmixuj tyčovým mixérem 1–2 minuty, dokud nevznikne hladká hmota bez výrazných hrudek tvarohu. Neprovzdušňuj ji déle, než je potřeba.
Rozděl směs rovnoměrně do formiček a uhlaď povrch. Peč uprostřed trouby asi 18 minut, dokud okraje neztuhnou. Střed se má při pohybu plechem ještě lehce chvět, ale nemá být tekutý.
Vyndej plech a nech dortíky ve formičkách 5 minut, aby mírně zchladly a zpevnily. Podávej je teplé ve formičkách. Pokud je chceš vyjmout a podávat studené, nech je úplně vychladnout.
Tipy
Pro co nejhladší konzistenci tvaroh se skyrem důkladně rozmixuj. Dortíky nepeč až do úplného ztuhnutí středu – byly by suché. Je přirozené, že po vytažení z trouby trochu klesnou. Uvedený čas platí pro podávání za tepla; vychlazení vyžaduje další čas.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma