Kakaovo-vanilková omeleta se skyrem
Suroviny
Suroviny
Na porci: 494 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Tato nadýchaná kakaová omeleta je slazená zralým banánem a podává se s vanilkovým skyrem a malinami. Vejce a skyr dodávají pořádnou porci bílkovin a celozrnná mouka pomáhá udržet pocit sytosti.
Postup
Příprava
Banán oloupej a důkladně rozmačkej vidličkou. Odděl bílky od žloutků a dej je zvlášť do dvou čistých mis.
K banánu přidej žloutky, mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva. Míchej asi 1 minutu, dokud nevznikne hladké, husté těsto bez suchých hrudek.
Bílky se solí ušlehej do tuhého sněhu, což zabere 2–3 minuty. Přidej ho do těsta ve dvou dávkách a opatrně promíchej stěrkou, jen dokud se vše nespojí.
Na nepřilnavé pánvi o průměru 20 cm rozehřívej olej asi 30 sekund na mírném ohni. Přendej na ni těsto, uhlaď ho a smaž pod pokličkou 5–6 minut, dokud spodek lehce nezezlátne a povrch téměř neztuhne.
Omeletu opatrně obrať širokou obracečkou. Smaž bez pokličky ještě 2–3 minuty, dokud střed neztuhne a nebude pružný.
Smíchej skyr s vanilkovým extraktem. Maliny opláchni a osuš. Omeletu přendej na talíř a podávej se skyrem a malinami.
Tipy
• Použij hodně zralý banán s hnědými tečkami – bude výrazně sladší. • Omeletu smaž na mírném ohni, aby kakaový prášek nezískal hořkou pachuť. • Pokud se ti omeleta špatně obrací, sesuň ji na talíř a přendej ji zpět na pánev druhou stranou dolů.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma