Na porcję: 494 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Puszysty omlet kakaowy słodzony dojrzałym bananem, z waniliowym skyrem i malinami. Jajka oraz skyr zapewniają solidną porcję białka, a mąka pełnoziarnista pomaga utrzymać sytość.
Obierz banana i dokładnie rozgnieć widelcem. Oddziel białka od żółtek, umieszczając je w dwóch czystych miskach.
Do banana dodaj żółtka, mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Mieszaj przez około 1 minutę, aż powstanie jednolite, gęste ciasto bez suchych grudek.
Białka ubij z solą przez 2–3 minuty, aż utworzą sztywną pianę. Dodaj ją do ciasta w dwóch partiach i delikatnie wymieszaj łopatką, tylko do połączenia.
Rozgrzewaj olej przez około 30 sekund na nieprzywierającej patelni o średnicy 20 cm, na małym ogniu. Wyłóż ciasto, wyrównaj i smaż pod przykryciem przez 5–6 minut, aż spód się zarumieni, a wierzch prawie zetnie.
Ostrożnie odwróć omlet szeroką łopatką. Smaż bez przykrycia jeszcze 2–3 minuty, aż środek będzie ścięty i sprężysty.
Wymieszaj skyr z ekstraktem waniliowym. Maliny opłucz i osusz. Przełóż omlet na talerz, podaj ze skyrem oraz malinami.
• Użyj mocno dojrzałego banana z brązowymi kropkami — będzie wyraźnie słodszy. • Omlet smaż na małym ogniu, aby kakao nie nabrało gorzkiego posmaku. • Jeśli trudno go odwrócić, zsuń omlet na talerz i przełóż z powrotem na patelnię drugą stroną.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
