Na porcję: 506 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Placki na skyrze z bananem mają delikatny smak i naturalną słodycz owoców. Pełnoziarnista mąka sprawia, że są sycące, a świeże truskawki dodają im lekkości.
Przez około 4 minuty przygotuj owoce: banana obierz i rozgnieć widelcem na gładką masę. Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki i pokrój na ćwiartki.
W misce wymieszaj banana ze skyrem i jajkiem. Dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia i mieszaj krótko, tylko do zniknięcia suchej mąki. Zajmie to około 2 minut; ciasto powinno być gęste i dawać się nakładać łyżką.
Rozgrzewaj patelnię nieprzywierającą o średnicy około 28 cm przez 1–2 minuty na średnio małym ogniu. Podziel olej na trzy części, po jednej do każdej partii placków, i rozprowadź pierwszą część na patelni.
Usmaż trzy partie placków, dzieląc ciasto równomiernie na każdą z nich. Nakładaj małe porcje i rozprowadzaj je na krążki o średnicy około 7 cm i grubości do 1 cm. Smaż przez 2–3 minuty, aż spód będzie złocisty, a brzegi zaczną się ścinać. Obróć i smaż jeszcze około 2 minut, aż środek będzie dopieczony, bez mokrego ciasta. Przed kolejnymi partiami rozprowadzaj pozostałe części oleju; całe smażenie zajmie około 12–15 minut.
Przez około 1 minutę rozdziel placki i truskawki równo między dwa talerze. Podawaj od razu, gdy placki są jeszcze ciepłe.
Wybierz dojrzałego banana — łatwo się rozgniata i nadaje plackom słodycz. Nie mieszaj ciasta długo po dodaniu mąki, żeby placki pozostały delikatne. Jeśli szybko ciemnieją, zmniejsz ogień: gęste ciasto potrzebuje czasu, aby dopiec się w środku.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
