Na porcję: 400 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Placki z banana i kaszy manny, podane ze świeżymi truskawkami. Dojrzały banan nadaje im słodycz i wiąże ciasto bez jajek, a namoczona kasza zapewnia delikatną strukturę.
Obierz banana i rozgnieć widelcem na niemal gładką masę. Wymieszaj z napojem sojowym i kaszą manną. Zajmie to około 3 minut.
Odstaw masę na 15 minut, aż kasza napęcznieje, a ciasto wyraźnie zgęstnieje. W tym czasie umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój owoce na ćwiartki.
Dodaj do ciasta proszek do pieczenia i cynamon. Mieszaj przez około minutę, aż dodatki równomiernie się połączą. Masa powinna być gęsta i dawać się nakładać łyżką.
Rozgrzewaj patelnię nieprzywierającą o średnicy około 24 cm przez 2 minuty na średnio małym ogniu. Rozprowadź na niej połowę oleju. Nałóż połowę ciasta, formując małe placki o średnicy około 7 cm i grubości najwyżej 1 cm. Smaż przez 3–4 minuty, aż spód się zezłoci, a brzegi staną się zwarte. Ostrożnie przewróć i smaż jeszcze 2 minuty, aż druga strona się zarumieni, a środek nie będzie surowy. Tak samo usmaż resztę ciasta na pozostałym oleju.
Przełóż placki na talerz i podaj z truskawkami. Podawanie zajmie około minuty; najlepiej smakują jeszcze ciepłe.
Wybierz banana z brązowymi plamkami na skórce — będzie słodszy i łatwiejszy do rozgniecenia. Nie pomijaj namaczania kaszy: dzięki niemu placki nie będą ziarniste. Przewracaj placki szeroką łopatką dopiero wtedy, gdy ich brzegi się zetną. Jeśli szybko ciemnieją, zmniejsz ogień.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
