Na porcję: 446 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Placki z dojrzałym bananem i cynamonem, podawane z musem bananowym z sokiem z cytryny. Są słodkie dzięki owocom, bez dodatku cukru, a do przygotowania ciasta nie potrzeba jajek.
Obierz banana i podziel miąższ na pół. Jedną połowę rozgnieć widelcem w misce na ciasto. Drugą rozgnieć w małej miseczce z połową soku z cytryny, aż powstanie mus. Zajmie to około 3 minut.
Do banana w misce dodaj napój sojowy i resztę soku z cytryny. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Połącz składniki suche z mokrymi, mieszając przez około minutę, tylko do zniknięcia suchej mąki. Odstaw na 3 minuty; ciasto powinno być gęste, ale dawać się nakładać łyżką.
W czasie odpoczynku ciasta rozgrzewaj patelnię nieprzywierającą o średnicy około 24 cm na średnio małym ogniu przez 2 minuty. Rozprowadź na niej połowę oleju.
Nałóż połowę ciasta, tworząc niewielkie placki o średnicy około 8 cm. Smaż 2–3 minuty, aż brzegi się zetną, a spód zarumieni. Ostrożnie odwróć i smaż jeszcze około 2 minut, aż placki będą złote, a środek nie będzie surowy. Powtórz z resztą oleju i ciasta.
Przełóż placki na talerz i podaj z cytrynowo-bananowym musem. Nakładanie zajmie około minuty; najlepiej podawać je od razu, gdy są ciepłe.
• Wybierz mocno dojrzałego banana z brązowymi plamkami — zapewni słodycz bez cukru. • Nie mieszaj ciasta długo po dodaniu mąki, aby placki nie były zbite. • Jeśli placki szybko ciemnieją, zmniejsz ogień; banan łatwo się przypieka.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
