Na porcję: 553 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Placki z dojrzałym bananem i jajkami, podane z jogurtem naturalnym i cynamonem. Słodycz pochodzi wyłącznie z owoców, a niewielki dodatek proszku do pieczenia sprawia, że placki są puszyste.
Obierz banany i rozgnieć je widelcem w misce na gęstą papkę z drobnymi kawałkami. Dodaj jajka oraz mleko i mieszaj przez około 2 minuty, aż składniki się połączą.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i połowę cynamonu. Dodaj do masy bananowej i mieszaj krótko, około minuty, tylko do zniknięcia suchej mąki. Odstaw na 3 minuty; ciasto powinno być gęste i powoli spływać z łyżki.
Rozgrzewaj nieprzywierającą patelnię o średnicy około 28 cm przez 2 minuty na średnio małym ogniu. Rozprowadź na niej połowę oleju. Nakładaj niewielkie porcje ciasta, formując placki o średnicy około 9 cm i pozostawiając między nimi odstępy.
Smaż pierwszą partię przez około 3 minuty, aż spody będą złociste, a na powierzchni pojawią się pęcherzyki. Odwróć i smaż jeszcze 2–3 minuty, aż środek będzie ścięty, bez surowego ciasta. Zdejmij placki na talerz, rozprowadź resztę oleju i tak samo usmaż pozostałe ciasto. Smażenie obu partii zajmie około 12 minut.
W ciągu około minuty wymieszaj jogurt z pozostałym cynamonem. Podziel placki na dwie porcje i podaj od razu z jogurtem.
• Wybierz dojrzałe banany z brązowymi kropkami na skórce — są słodsze i łatwiej je rozgnieść. • Nie mieszaj ciasta długo po dodaniu mąki, aby placki pozostały puszyste. • Jeśli placki szybko ciemnieją, zmniejsz ogień; banany łatwo się przypiekają.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
