Na porcję: 508 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Niewielkie placki ze skyrem i wiórkami kokosowymi, podane z musem z dojrzałego mango. Owoce nadają śniadaniu słodycz, a jajko i skyr dostarczają białka.
Obierz mango i oddziel miąższ od pestki. Pokrój go w kostkę, następnie rozgnieć widelcem na gęsty mus. Zajmie to około 3 minut; drobne kawałki owocu mogą pozostać.
W misce wymieszaj jajko ze skyrem i mlekiem. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz wiórki kokosowe. Mieszaj przez około 2 minuty, aż powstanie gęste ciasto bez suchej mąki.
Na patelni nieprzywierającej o średnicy około 28 cm rozprowadź olej i rozgrzewaj przez minutę na średnio małym ogniu. Nałóż ciasto, formując sześć niewielkich placków, z odstępami między nimi.
Smaż przez około 3 minuty, aż spody będą złociste, a brzegi zaczną się ścinać. Ostrożnie odwróć placki i smaż jeszcze 2–3 minuty, aż druga strona się zarumieni, a środek będzie dopieczony, bez surowego ciasta.
Przełóż placki na talerz i podaj z musem z mango. Zajmie to około minuty; najlepiej smakują jeszcze ciepłe.
• Wybierz dojrzałe mango, które lekko ugina się pod naciskiem — łatwo rozgnieciesz je widelcem. • Ciasto powinno powoli zsuwać się z łyżki; na patelni delikatnie spłaszcz każdą porcję. • Nie zwiększaj mocno ognia: wiórki kokosowe szybko się rumienią, zanim środek placków zdąży się dopiec.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
